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Conservation du Melasse pour le sucreSous l'occupation anglaise connue pour leur sens de rigueur , l'inactivité sucrière devint une industrie florissante, qui se développa durant le Fixes avec l'extension des cultures , l'accroissement du nombre des usines , la négociation de prix préférentiels pour l'exportation du sucre vers la Grande Bretagne . Le sucre devint un article de grande importance . Les Axes fut marqué par le début de la centralisation , l'accès a la propreté des anciens laboureurs engagés , les évolutions technologiques et la diversification économique . En 1968 L'Ile Maurice acquiert l’indépendance .